Manifestacija
LETO NA TRGU GALERIJA
…………………………………….
25. jun – 27. avgust 2026.
…………………………………….
Organizatori: Spomen-zbirka Pavla Beljanskog, Galerija Matice srpske i Galerija likovne umetnosti poklon zbirka Rajka Mamuzića
Četvrtak, 30. jul, 21 sat, zajednički vrt GMS i SZPB
Predavanje Poslastičarnica: slatki valcer na lepom plavom Dunavu
Dr Tamara Ognjević, Artis centar, Beograd
Istorija žudnje za slatkim je praktično nesaglediva, jer traje koliko i sam čovek. Međutim, protokom vremena i razvojem civilizacije, unapređenjem kulinarskih tehnologija i formiranjem sve istančanijeg ukusa konzumenata u svakoj epohi je donela novi lik našim slatkim žudnjama, a krajem 19. veka oblikovala poslastičarnicu kao jedinstveni javni prostor za uživanje u slatkim čarolijama.
Ova priča nas vodi, prateći tok Dunava, u Beč i Peštu, u vreme industrijske revolucije, stvaranja velikih gradova, a sa njima i novih kulturnih potreba. U epohu u kojoj je pitanje morala još uvek bilo čvrsto, a hedonizam sve snažniji. U čas kad su nastale novine i reklame, kad je postavljen temelj onome što danas nazivamo imidžom, odnosno ličnom prezentacijom u javnosti.
U nameri da sagledamo ulogu poslastica u tom procesu, kao i ogroman uticaj koji će ova dva velika centra izvršiti na Novi Sad i Beograd, zavirujemo u ateljee slavnih majstora kista i varjače ove epohe, ali i u onaj ženski deo istorije, jer je reč o trenutku u kome je stvorena praksa kreiranja ekskluzivnih poslastica za popularne ličnosti, naročita estetika u reklamiranju slatkiša, ali i sama poslastičarnica kao integralni prostor urbane topografije i ženske emancipacije.
